quarta-feira, 25 de junho de 2014

Amendoim



Quem quer ganhar uns quilos pode-se acabar a comer esta bela semente. 

100g = 5 colheres de sopa de amendoim = 570 calorias

Rico em calorias, hidratos de carbono e gorduras , o amendoim é um verdadeiro repositório de calorias, mas também um dos alimentos com maior disponibilidade de potássio .

 Três colheres de sopa têm a mesma quantidade de potássio que duas bananas-prata.  Isso, aliado às proteínas que fazem parte da sua composição, fortalece os músculos. 

Esta também ajuda quem deseja ter uma pele saudável e bonita. 

Eu sou completamente viciada em amendoins, nozes, castanha de caju e castanha do Pará e é super difícil começar a comer e parar. 

Por isso, um dos meus troques é separar por porções diárias em saquinhos de plástico e colocar que uma colher de sopa = a 114 calorias.  

Catarina Lopes

terça-feira, 24 de junho de 2014

Pão LOW CARB (microondas)

Ingredientes:
* 1 ovo
* 1 colher de sopa de farelo de aveia
* 1 colher de sopa de iogurte magro (natural)
* 1 colher de café de fermento em pó (para bolos).

Modo de Preparação:

- Junte todos os ingredientes e misture bem com um garfo ou liquidificador. 

- Coloque numa pequena travessa e leve ao microondas na potência alta por cerca de 2 min a 3 min. 

E Voilà...

                                                                                             Fonte da imagem: hellololla

Catarina Lopes



segunda-feira, 23 de junho de 2014

Escolha isto, não aquilo! #2

Mozzarella de búfala Vs Queijo Parmesão


São duas escolhas ricas em gordura. 

Apesar dos queijo mozzarella ter um bocadinho mais de gordura do que o queijo parmesão,  o queijo Parmesão é bem mais calórico do que o queijo mussarela. 

Por isso, neste caso é preferível o queijo mozzarella ao queijo parmesão.

Nunca esquecendo que hoje em dia já temos à disposição queijos light com menor teor de gordura. 

Mozzarella de búfala
(264 kcal por 100g)

Nota: Em média um saquinho com 2 mozzarella pesa 125g)


Queijo Parmesão
(450,7 Kcal por 100g)

Nota: 1 saquinho de parmesão ralado tem em média 50g. 


Catarina Lopes

quinta-feira, 19 de junho de 2014

Salada de Frutas

Ingredientes:
* Morangos
* Meloa 
* Amoras
Framboesas
* Uvas
* Manga
* Kiwi

( Pode escolher qualquer tipo de fruta, dê sempre preferência as frutas da época)

* Hortelã 
* Laranja
* Limão


Modo de Preparação:

- Cortar todas as frutas em pequenos pedaços. 
- Fazer sumo de uma laranja e colocar umas gotas de limão.
- Colocar este sumo por cima da fruta (para não oxidar, ou seja, para a fruta não ficar castanha ou com mau aspecto). 

- Na hora de servir colocar nos cones e voilá.... 




Catarina Lopes

quarta-feira, 18 de junho de 2014

Frigorífico a prova de bactérias


O armazenamento no frio (frigorífico e congelador) é a forma mais correcta de conservar os alimentos que dele necessitam.


Mas armazenar os alimentos que trazemos do supermercado de forma correcta não é assim tão fácil como parece. 

Este post não vai resolver todos os problemas de espaço e de organização dos nossos frigoríficos, mas vai ajudar. 



Prateleiras de Cima - Ponha os alimentos que precisam de maior refrigeração, como queijos, iogurtes, natas, molhos e alimentos cozinhados (alimentos prontos).

Prateleiras do Meio - Podem ser usadas para colocar carnes em fase de descongelamento, sobras de comida, fiambre, chouriços, saladas preparadas (mas sempre cobertas) e doces com cremes ou de colher (alimentos semiprontos). 

Prateleiras mais Baixas - Só deveram ser colocados alimentos que vão ser consumidos rapidamente (alimentos crus). 

Gavetas - Frutas e legumes.

Portas - Devem ser usadas para armazenar alimentos de consumo rápido, como água, sumos, refrigerantes, leites e temperos.


Todos os alimentos devem estar devidamente protegidos, para que não exista contaminação de uns para os outros. 

Catarina Lopes

quarta-feira, 11 de junho de 2014

Escolha isto, não aquilo! #1


Capuccino Vs. Chocolate quente

Apesar de serem duas escolhas ricas em açúcar e gordura, nomeadamente se forem consumidos fora de casa, o capuccino, por ter menor quantidade de açúcar, é uma escolha melhor. 



Chocolate quente
(190 kcal em 250ml)


Capuccino
(160 Kcal em 250ml)


Catarina Lopes

terça-feira, 10 de junho de 2014

Cereja



Originária da Ásia, a cereja é uma fruta que se adapta a zonas com clima temperado. 



Maio, Junho e Julho é a época dela em Portugal e por isso, esta é a altura onde mais facilmente a encontramos à venda nos supermercado e nos mercados municipais, a preços mais acessíveis. 



100g = 12 unidades de cerejas = 70 Calorias 

A cor velha da cereja já diz muito sobre a presença da ANTOCIANINA, poderoso ANTIOXIDANTE. 

Também apresenta um bom teor de fibra, vitamina C, cálcio e ferro. 

Acontece que esta "bolinha" também é uma mina de potássio e por isso, o seu efeito diurético. 

Para além disto, esta ainda ajuda a baixar os níveis de colesterol, controla as taxas de triglicéridos e regula a pressão arterial. 

Para a saborear, nada melhor que um prato fundo com água e gelo e ao natural. 

Catarina Lopes

sexta-feira, 6 de junho de 2014

Weekend Time


Esta é a frase que talvez mais caracteriza o meu blog...

Pensem nisso...

beijinhos

Bom fim de semana

quinta-feira, 5 de junho de 2014

Think Eat Save

Hoje venho-vos falar de um assunto, pelo qual me apaixonei há uns anos atrás. 

Quando fiz o meu estágio curricular num restaurante universitário no Brasil, foi me pedido para fazer um trabalho sobre o desperdício e sobras alimentares. 

Na altura não achei muita piada, afinal tinha de mexer com lixos e os funcionários não queriam colaborar com o nosso projecto. 

Mas foi então que me surpreendi e me apaixonei por este tema.

Comecei a perceber que nós somos todos um bocadinho gestores de gastos, desperdícios e sobras dos nossos lares e dos próprios estabelecimentos de alimentação (restaurantes e bares). 

Todos somos responsáveis por esta grande lixeira que se está a tornar o nosso PLANETA. 

Todos, nas redes sociais, em conversas de café e reuniões de trabalho falamos de crise, de pessoas que passam fome, da pobreza de certos países, da má gestão dos políticos, da TROIKA e bla bla bla bla bla... 

Mil e uma desculpas que "aliviam" este peso que carregamos por não fazermos nada para melhorar o nosso pais, o nosso continente, o nosso planeta.  

Mil e uma desculpas, onde NÓS nunca somos os culpados...

Podia passar aqui dias a fio a escrever sobre este tema, do número de pessoas que passam fome, quanto é que se desperdiça, qual é o valor desse desperdício (quem sabe um dia ainda coloco aqui alguma dessa informação). 

Mas hoje só quero que vejam este video e que pensem o que podemos melhorar para um PORTUGAL melhor e com menos desigualdades. 

Eu sei que não vamos acabar com a fome, não vamos acabar com as diferenças sociais, não vamos melhorar a vida das crianças em África e no Brasil... Mas um passo de cada vez...



Catarina Lopes





quarta-feira, 4 de junho de 2014

FAT, SICK and NEARLY DEAD

Gordo, doente e quase morto (FAT, SICK e NEARLY DEAD) é um filme que narra a missão pessoal de Joe para recuperar a sua saúde.


Como os médicos e os medicamentos convencionais não o conseguem ajudar a longo prazo, Joe tenta uma última opção, a capacidade do corpo se curar. 
Ele compra um espremedor de frutas e com um gerador no reboque faz-se a estrada, jura só beber sumo de frutas frescas e vegetais pelos próximos 60 dias. 
A dieta, que se restringe somente a sumos verdes, além de altamente nutritiva, faz com que se perca peso rapidamente ao mesmo tempo que problemas como pressão alta, colesterol, diabetes e outras doenças relacionadas ao estilo de vida “fast-food” desapareçam sem ajuda de medicamentos.
Nas 3.000 milhas Joe tem um objectivo em mente. Acabar com o uso de medicamentos e alcançar uma vida equilibrada.
image
Trailer aqui:


Apesar de ser uma dieta muito restrita (como muitos sabem, sou totalmente contra) é um documentário que vale a pena ver nem que seja pelo testemunho de uma pessoa que está no dilema medicamentos vs. alimentos saudáveis. 
Catarina Lopes
Boa semana

Sumo Detox #vermelho

Ingredientes:
* 3 morangos
* 1/4 de beterraba (crua)
* hortelã e gengibre a gosto
* Sementes (linhaça, chia e sementes de girassol (uma colher de sobremesa de cada uma))
* 4 amoras Brancas

Modo de Preparação:

- Bata a fruta e as verduras com água no liquidificador até obter um sumo, depois adicione as sementes e as amoras e bata mais um bocadinho.




Bom dia

Ana Catarina Lopes

segunda-feira, 2 de junho de 2014

Onde é que anda o açúcar??

Todos sabemos identificar a palavra AÇÚCAR num rótulo de um alimento... 

Mas só a palavra AÇÚCAR é açúcar (hidratos de carbono)??

Naaaaaaaa.... 

Naaaaaaa.....

Como este video vem explicar as coisas não são assim tão lineares e por vezes pensamos que estamos a consumir um produto SUGAR FREE e na verdade ele tem açúcar, mas no rótulo a palavra está camuflada, como frutose, maltose, xarope de milho, xarope de glicose, mel, etc. 


Por isso, mais uma vez muita atenção na leitura dos rótulos. 


Catarina Lopes